Жазда тамақ дайындамайсыз ба?Әрине білесің.Пикниктерге, ауладағы барбекюге және топтық тағамдарға арналған бұл дәмді, есте қаларлық тағамдар өздігінен дайындалмайды.
Қыркүйек айында дебют жасайтын бұл бес аспаздық кітапта сіз дайындағыңыз келетін барлық жаңа тако, гамбургерлер, балмұздақ, салаттар мен макарон өнімдерінің құпиялары бар - тек осы жазда ғана емес, жыл бойы.Біз сияқты олар сізге ұнайды деп үміттенеміз.
Блогер Хизер Темплтон бірнеше жыл бұрын одан құтылды.Ол қазір қоюландырылған сүтті, қою кілегейді және стратегиялық жарты жарым қатынасты пайдаланады, бұл классикалық ванильден тасты жолақтарға және шабдалы қиыршықтарына дейінгі кремді суық тағамдарды жасайды.Бұған ол құлпынай мен қант немесе бискв печеньесі сияқты қарапайым ингредиенттерді қосады.Қоспаны нан табаға құйып, үш-бес сағатқа немесе түнде мұздатыңыз.Бар болғаны.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) сатып алу оңай, бұл жай ғана шайқау мен тостағанды қажет етеді және балмұздақ барлары мен печенье қамырынан жасалған балмұздақ сэндвичтері сияқты сэндвичтерді қоса алғанда, 50 дәмді рецепт ұсынады.оны тек жазда сатып алуға болады.
Сан-Диегодағы ресторатор және 3,3 миллион жазылушысы бар YouTube тағамының ықпал етушісі өзінің жаңа «Тоқаштар арасында» (Ел адамы, 30 доллар) кітабында сэндвичтерді қоса, портативті құрылғыда тағамдар ұсынады.гамбургерлер, буррито, шұжық және тако қосылған спирт.Иә, тако, соның ішінде классикалық Сан-Диего балық такосы.
Оның бұл бесінші аспаздық кітабы жазғы пикник маусымына өте ыңғайлы.Онда тефтели, тосттар, омель, Буффало тауық гамбургерлерінен бастап сарымсақ нан сэндвичтеріне дейін 100 рецепт бар.Бұл үйдегі шелпек немесе француз тосттары болсын, соустары мен гарнирлері бар, дәмді тағамға арналған нәрлі, ақуызға толы ода оны әнге қосады.
Берклидің тумасы Энди Бараганидің көптен күткен дебюті - дәстүрлі парсы тағамдарын қоса, бірақ онымен шектелмей, өсіп келе жатқан тағамгердің тамақ дайындауға деген сүйіспеншілігінің көрінісі.Bon Appetit-тің бұрынғы аға редакторының вирустық куку сабзи рецептінің бейнесін кім ұмыта алады?
Бұл үлпілдек куку - «Сіз болғыңыз келетін аспаз: әсерлі күнделікті рецепттер» (Лорена Джонс, 35 доллар) кітабындағы міндетті 110 рецепттің бірі.Тарауларға салат күндері (сәлеметсіз бе, жыртылған буррата және жаңа лимон қосылған хурма) және ет (шаурма, кимчи салаты бар қой еті), сондай-ақ 15 жаста маринадталған жемістер туралы ойластырылған жеке эссе кіреді. Чез Панисседе болған уақытында оның күрішпен қарым-қатынас рухани дерлік болды.олар норимен безендірілген немесе тахдигпен оралған.
Бестселлер авторы Мелисса Кларк бір кастрюльде пісіру туралы ма?Иә өтінемін.Кларктың «Лездік кешкі асты» біздің ұрып-соққан көшірмесі мектеп жасына дейінгі балаларды лас етіп қана қоймайды.Егер сіз осы жазда аспаздық кітап сатып алсаңыз, 6 қыркүйекте тұсауы кесілетін және отбасылық рецепттерді пісіруді ұнатпайтын бос емес адамдарға жеңіл, дәмді тағамдар ұсынатын кешкі ас (Кларксон Поттер, $30) жасаңыз.
New York Times тағам жазушылары түскі астардан (картоп, орегано және каперс қосылған қытырлақ лимон тауық еті) және бір тостаған торттар (рикота және зәйтүн майы пирогтары) бір кәстрөлдік макарондарға (шаяндар мен көкөністер қосылған зімбір кокос кеспесі) дейін барлығын қамтиды.).Ол тіпті қуырылған табада жасыл жапырақтары бар қызылша пирогын жасады.
Барлық 100 рецепт вегетариандық немесе вегетариандық баламаларды немесе балама ингредиенттерді ұсынады, сондықтан бұршақ дүкеніне (немесе керісінше) жүгірудің орнына қолыңызда бар спаржа қолдануға болады.Рахмет Мелисса сен бізді түсінесің.
Раменді немесе макаронды жақсы көресіз бе, сізге That Noodle Life (Workman Publishing, $30), Майк пен Стефани Лехтің сүйікті көмірсулар туралы әңгімелері, дәмі және тағамдық порно суреттері ұнайды.
Марапатқа ие болған «I am a food» блогының авторы ең дәмді макарон өнімдерін іздеу үшін әлемді аралайды және дәмді Тайвандық сиыр еті мен пияз бен ірімшік макарон сорпасы мен ұлулар мисо лингвиниге дейінгі 75 рецепт ұсынатын әсерлі құмарлықты қамтиды.және сәнді қой етінің соусы.
Жылдам кеспелерді қалай жақсартуға болатыны туралы кеңестер, нөлден бастап макарон жасау қадамдары және кеспе нирванасына жету үшін барлық үй ингредиенттері, соның ішінде чили майы, соустар және сарымсақ үгінділері бар.Онда тіпті сексуалды дата кеспесі туралы бөлім бар.
Сан-Диегодағы өзінің Not Not Tacos мейрамханасында ресторатор және YouTube аспаздық сенсациясы Сэм Зиен (aka Sam Chef) макарон мен ірімшіктен бастап картоп пен баклажан пюресіне дейін тако ұсынады.Дегенмен, тағам классикалық болып қалады: жасыл қырыққабат, ащы соус және әк қосылған сыра балық такосы.
Бұл рецепт Зиеннің жаңа аспаздық кітабындағы 100-дің бірі, «Нан арасында: бургерлер, бутербродтар, нандар, бурритолар, хот-догтар және т.б. (Countryman, $30).
1¼ фунт ақ балық (трасса, галибут, махи-махи), тазартылған, сүйектері аршылған, құрғатылған және саусақ өлшеміндегі кесектерге кесілген, шамамен 1 x 3 дюйм
Темпура қамырын, ескі лаврды және сыраны үлкен ыдысқа салып, тегіс болғанша шайқаңыз.
Балықты қамырға батырыңыз, артық мөлшерін аздап шайқаңыз, содан кейін алтын қоңырға дейін майға партиялармен қуырыңыз және қызарғанша - шамамен 5 минут немесе әдемі алтын қоңырға дейін.(Кастрөлді шамадан тыс толтырмаңыз, әйтпесе температура төмендеп, тағам дұрыс піспейді.)
Шелпектерді қайта қыздырып, шелпектерді дайындаңыз: әр шелпекке аздап қаймақ соусын, қырыққабатты, бір-екі балық қосыңыз, содан кейін аздап ыстық соус пен лаймды тамызыңыз.
— Сэм Зиен, нандар арасында: гамбургерлер, бутербродтар, таколар, бурритолар, хот-догтар және т.б. (Реднек, $30)
Өзінің «Сіз болғыңыз келетін аспаз: күнделікті әсерлі аспаздық кітаптар» (Лаурена Джонс, 35 доллар) атты дебют кітабында Bay Area-ның тумасы және бұрынғы Bon Appetit аға редакторы Энди Барагани тұздалған жемістерден бастап Постадиганың аспаздық даналығына дейін өз ойымен бөліседі.
Бұл қарапайым тағам бұрынғының мысалы болып табылады.(Иә, қызанақ – жеміс.) Бұл сарымсақ, ұнтақталған теңіз тұзы және басқа да дәмді элементтердің жазғы көңіл-күйді қалай көтеретінін көрсетеді.Чили чиптерін бір апта бұрын жасауға және тоңазытқышта жабуға болады.
2 фунт мұра қызанақ (кез келген өлшем), біраз туралған, біраз туралған немесе кішкентай қызанақ (мысалы, Сунгольд немесе шие), кейбір жартысы, кейбірі тұтас
Орташа отта кішкене кастрюльде зәйтүн майын, сарымсақ пен анчоусты біріктіріңіз.Сарымсақ жай ғана алтын және қытырлақ болғанша және анчоус ерігенше, жиі араластырып, 3-5 минут пісіріңіз.Ыстықты өшіріп, аскөк тұқымдары мен қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз.
Томатты үлкен табаққа салып, сірке суын себіңіз.Чили чиптерін қасықтап, үстіне насыбайгүл себіңіз.Тұзды көп себіңіз және қызмет етіңіз.
Блогер Хизер Темплтон өзінің «Оңай балмұздақсыз балмұздақ» атты жаңа аспаздық кітабында: керемет үй балмұздағына арналған құралсыз нұсқаулық (Пейдж-стрит, $23), блогер Хизер Темплтон тек қоюландырылған сүтке ғана емес, нан табаларына арналған 50 рецептпен бөліседі., және мұздатқыш.
Бұл жеуге болатын печенье қамырынан жасалған сэндвичтерге аздап көп жұмыс қажет.Алдымен қамырды дайындаңыз, өйткені салями тоңазытқышта бір сағаттай пісіріледі.
Жеуге болатын печенье қамырын дайындаңыз: Кішкентай және орташа ыдыста печенье қамырының төртбұрыштарын жасай бастаңыз, сары май мен екі қантты ағаш қасықпен тегіс болғанша шайқаңыз.Ауыр кілегей, ваниль сығындысы және тұз қосыңыз.Барлығы біріктірілгенше қоспаны араластырыңыз.
Жеуге болатын печенье қамырын пергамент қағазының екі парағының арасына жайыңыз.Сіз печенье қамырының қалыңдығы шамамен ½ дюйм болғанын қалайсыз.Төртбұрышты (немесе дөңгелек) печенье кескішті пайдаланып, қамырды төртбұрыштап кесіп, пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз.Қамырды қатайту үшін пісіру парақтарын тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
Балмұздақ жасаңыз: Орташа ыдыста тәттілендірілген қоюландырылған сүтті, ванилинді араластырыңыз және қоспасы тегіс болғанша екіге бөліңіз.кейінге қалдырылды.
Тұғырды немесе қол араластырғышты пайдаланып, қатты шыңдар пайда болғанша, 60-90 секундқа дейін қалың кремді шайқаңыз.Тәтті қоюландырылған сүт қоспасын кілегейге ақырын салыңыз.Сіз оның мүмкіндігінше тегіс және түйіршіксіз болғанын қалайсыз.
Екі 8 дюймдік дөңгелек немесе шаршы табаны дайындаңыз және оларды пергамент қағазымен сызыңыз.Толық мұздатылғаннан кейін бүкіл балмұздақты шығарып алу үшін пергамент сәл салбырап тұрғанына көз жеткізіңіз.
Балмұздақты пергамент төселген екі табаға бөліңіз.Балмұздақты шпательмен табаның үстіне біркелкі таратыңыз.Балмұздақ печенье арасына қойылғанда, ең жақсы қатынас үшін балмұздақтың қалыңдығы ½-ден ¾ дюймге дейін болуын қалайсыз.Ашық балмұздақ қалыптарын қатты болғанша 3-5 сағат немесе түнде мұздатыңыз.
Сэндвичтерді жинаңыз: балмұздақ пен печенье толығымен мұздатылған күйде қалуы үшін партиялармен жұмыс істеген дұрыс.Бір уақытта печенье қамырының жартысын және балмұздақтың тостағанын алыңыз.Сіз печенье қамырын кесу үшін қолданатын бірдей печенье кескішті пайдаланып, екі салқындатылған печенье қамырының арасына сәйкес келетін балмұздақтың шаршыларын (немесе дөңгелектерін) кесіңіз.Печенье сэндвичтерін ақырын басып, мұздатыңыз.Екінші балмұздақ пішінімен және қалған печеньелермен процесті қайталаңыз.Сэндвичті құрастыру кезінде балмұздақтың жұмсарғанын байқасаңыз, оны қысқа уақытқа қайта мұздату қажет болуы мүмкін.
Жартылай тәтті шоколад чиптерін микротолқынды пеште қауіпсіз ыдыста 60 секунд бойы немесе шоколад жұмсақ болғанша ерітіңіз.Қасық немесе кондитер қапшығын пайдаланып, әрбір жеуге болатын печенье сэндвичінің жартысына аздап шоколад себіңіз.Тоңазытқышта 10 минутқа қойыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.Қалған печеньелерді 2 аптаға дейін тоңазытқышта жабық контейнерде сақтаңыз.
Ескерту.Шикі ұнды жеу ішек таяқшасын жұқтыру қаупін азайтады деп саналады.Егер бұл сізді алаңдатса, ұнды микротолқынды пеште 1 минут 15 секундқа немесе 160 градусқа жеткенше қыздырыңыз.Ұнды толығымен суытып, рецепт бойынша жүріңіз.
Біз сізді қоғамдастықтағы мәселелер туралы мазмұнды әңгімелесу үшін пікір алаңымызды пайдалануға шақырамыз.Біз кез келген уақытта заңсыз, қорқытатын, қорлайтын, ар-намысына тиетін, ар-намысына тиетін, әдепсіз, дөрекі, порнографиялық, қорлайтын, әдепсіз немесе басқа да бізге зиян келтіретін кез келген ақпаратты немесе материалды жоюға және талаптарды орындау үшін қажет кез келген ақпаратты ашуға құқылымыз. заң талаптары., нормативтік немесе мемлекеттік талаптар.Біз осы шарттарды бұзған кез келген пайдаланушыға біржола тыйым сала аламыз.
Сіз жақын адамдарыңызды ескерткіштермен немесе құлпытастармен құрметтейсіз бе?Жұмыс барысында мемориалды маңызды орынға айналдырыңыз…
Сіздің қаржылық мақсаттарыңызға жету уақыты келді… стратегиялық қаржылық жоспарлаудың уақыты келді!Кевин Дунниганмен қаржылық сабақтарыңызды картаға түсіріңіз,…
Гринвуд пен Майерс мәйітханасы Уэлд округіндегі және алдыңғы қатардағы отбасыларға қызмет көрсету құрметіне ие. Гринвуд пен Майерс мәйітханасы Уэлд округіндегі және алдыңғы қатардағы отбасыларға қызмет көрсету құрметіне ие. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд және вдоль Переднего хребта. Гринвуд пен Майерс мәйітханасы Уэлд округіндегі және алдыңғы қатардағы отбасыларға қызмет көрсету құрметіне ие. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Гринвуд және Майерс тем, ол округте Уэлд және на переднем хребте семьи болады. Greenwood & Myers мәйітханасы Weld County және Front Range отбасыларына қызмет көрсетуді мақтан етеді.Кәсіби қызметкерлер…
Канесбургтегі High Plains банкінен ипотека алу арқылы үйге үлкен қадам жасаңыз.Сіз санай аласыз…
Бұл Боулдерде тұруға тамаша орын.Habitat пәтерлеріне алғаш кірген кезден бастап өзіңізді үйдегідей сезінесіз.
Жіберу уақыты: 11 тамыз 2022 ж